Regional, italienisch und international: die Speisen im Hotel Juliane sind sehr vielseitig, ebenso wie die Herkunft der Gäste. Der gemeinsame Nenner ist die Qualität, bei der keine Abstriche gemacht werden und welche auch von unseren Gästen anerkannt wird, wie den zahlreichen Bewertungen zu entnehmen ist.
Dabei werden Südtiroler Leibgerichte „italianisiert“, wie das die Menschen der Region auch machen und Gerichte der italienischen Küche „regionalisiert“. Die Ergebnisse sind spannend und schmackhaft. Die Ingredienzien sind alle erstklassig und wenn möglich regionaler Herkunft, wegen der ausgezeichneten Qualität heimischer Produzenten und um Transportwege zu verkürzen.
Eine kulinarische Vielfalt unterstreicht das breite Spektrum unserer Küche. Unsere 5 Gänge Wahlmenüs bieten vorzügliche Vor- und Hauptspeisen mit Fisch- Fleisch- und vegetarischen Gerichten, abgerundet mit feinen Desserts. Einmal wöchentlich locken ein Gala-Dinner und fast ebenso oft ein üppiges Vorspeisenbuffet.
Dabei werden Südtiroler Leibgerichte „italianisiert“, wie das die Menschen der Region auch machen und Gerichte der italienischen Küche „regionalisiert“. Die Ergebnisse sind spannend und schmackhaft. Die Ingredienzien sind alle erstklassig und wenn möglich regionaler Herkunft, wegen der ausgezeichneten Qualität heimischer Produzenten und um Transportwege zu verkürzen.
Eine kulinarische Vielfalt unterstreicht das breite Spektrum unserer Küche. Unsere 5 Gänge Wahlmenüs bieten vorzügliche Vor- und Hauptspeisen mit Fisch- Fleisch- und vegetarischen Gerichten, abgerundet mit feinen Desserts. Einmal wöchentlich locken ein Gala-Dinner und fast ebenso oft ein üppiges Vorspeisenbuffet.